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concept
コンセプト
間借りだからコストがかからない!
売れる理由があるから、安定した経営を狙える!
“昼うなぎ”のお客様の多くは、コスパが最高とリピート来店されます。
目的来店のため、ロードサイド・駅前・住宅街、どのような立 地でも勝つ計画が立てやすい業態です。
昼だけ間借りのシェアレストラン方式なので、初期費用が低く、研修も1ヶ月のみなので、新しく独立を考えている方も気軽に始める事ができます。

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月商439万円
年商5278万円
月商226万円
年商2721万円
月商362万円
年商4352万円
月商635万円
(1~6月平均)
年平均140%UP!
3年で月商2.8倍!
2024/7/24(土用の丑の日)日商102万円!7月の月商850万円!
栄本店(月商600万円超)の運営状況

ディナーは「馬肉専門 タテガミ」営業
・店舗規模 : 20坪、10卓・40席
・開業時間 : 11時~14時(なくなり次第終了)
・社員労働時間 : 6時間(9時~15時)
・社員給料 : 18万円+インセンティブ
・予約不可(お弁当のみ予約受付)

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マーケット
大手・個人店とも競合しない独自のポジションを確立
