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concept
コンセプト
間借りだからコストがかからない！
売れる理由があるから、安定した経営を狙える！
“昼うなぎ”のお客様の多くは、コスパが最高とリピート来店されます。
目的来店のため、ロードサイド・駅前・住宅街、どのような立 地でも勝つ計画が立てやすい業態です。
昼だけ間借りのシェアレストラン方式なので、初期費用が低く、研修も1ヶ月のみなので、新しく独立を考えている方も気軽に始める事ができます。
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月商439万円
年商5278万円
月商226万円
年商2721万円
月商362万円
年商4352万円
月商635万円
(1~6月平均）
年平均140%UP!
3年で月商2.8倍！
2024/7/24(土用の丑の日)日商102万円！7月の月商850万円！
栄本店(月商600万円超)の運営状況
ディナーは「馬肉専門 タテガミ」営業
・店舗規模 : 20坪、10卓・40席
・開業時間 : 11時～14時(なくなり次第終了)
・社員労働時間 : 6時間(9時~15時）
・社員給料 : 18万円＋インセンティブ
・予約不可(お弁当のみ予約受付)
market
マーケット
大手・個人店とも競合しない独自のポジションを確立
Commitment
こだわり
串打ち、生から炭火100％にこだわる
Revenue
収益
収益性
売上300万 利益49万 利益率16％ 損益分岐150万
初期費用
オープン後費用・サポート内容
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seasonal fair
フェア
ふじたまフェア
肉厚一本フェア
生肝フェア
冬うなぎフェア
春
3,4,5月 ふじたまフェア
秋
9,10,11月 ひつまぶしフェア
夏
6,7,8月 肉厚一本フェア
冬
12,1,2月 新仔うな重フェア
Store limited products
店舗限定商品
【日立限定】常陸牛うなぎ櫃ぶし
夜業態とのコラボメニューも開発し、互いに相乗効果が生まれる仕組みを提案いたします。
SNSに不得意な店長でも安心！
Instagram投稿サポートを行っております
Flow
お申し込みの流れ
フォームのご入力
面談の日程調整
面談後ご納得の上契約
ご契約から約2ヶ月で開店可能！
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