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concept

コンセプト

間借りだからコストがかからない!
売れる理由があるから、安定した経営を狙える!

“昼うなぎ”のお客様の多くは、コスパが最高とリピート来店されます。

目的来店のため、ロードサイド・駅前・住宅街、どのような立地でも勝つ計画が立てやすい業態です。

昼だけ間借りのシェアレストラン方式なので、初期費用が低く、研修も1ヶ月のみなので、新しく独立を考えている方も気軽に始める事ができます。

うなぎ専門店の売上成長グラフ

月商439万円
年商5278万円

月商226万円
年商2721万円

月商362万円
年商4352万円

月商635万円
(1~6月平均)

年平均140%UP!

​3年で月商2.8倍!

2024/7/24(土用の丑の日)日商102万円!​7月の月商850万円!

​栄本店(月商600万円超)の運営状況

月商600万円超のうなぎ専門店の行列
​ディナーは「馬肉専門 タテガミ」営業
・店舗規模 : 20坪、10卓・40席
・開業時間 : 11時~14時(なくなり次第終了)
・社員労働時間 : 6時間(9時~15時)
・社員給料 : 18万円+インセンティブ
​・予約不可(お弁当のみ予約受付)

 
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market

マーケット

大手・個人店とも競合しない独自のポジションを確立

昼だけうなぎ屋が高品質・中価�格帯で大手チェーンや個人店と差別化しているポジショニング図
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Commitment

こだわり

串打ち、生から炭火100%にこだわる

うなぎの捌きを本部でサポートし、串打ち・焼きは各店で炭火調理する工程図
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Revenue

収益

収益性

売上300万 利益49万 利益率16% 損益分岐150万

売上別の利益構造表と営業利益の紹介

初期費用

昼だけうなぎ屋初期費用の内訳

オープン後費用・サポート内容

昼だけうなぎ屋オープン後費用一覧表
サポート内容の一覧表
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seasonal fair

フェア

うなぎと玉子焼きの豪快な丼が主役のふじたまフェアセット

ふじたまフェア

肉厚のうなぎを使った肉厚一本フェアの夏季限定メニュー

肉厚一本フェア

秋限定生肝フェア。希少なうなぎの肝を使用した贅沢なひつまぶしを各種割引価格で提供

​生肝フェア

旬のうなぎを楽しめる冬うなぎフェア。3種のうな重を割引価格で提供

冬うなぎフェア

3,4,5月 ふじたまフェア

9,10,11月 ひつまぶしフェア

6,7,8月 肉厚一本フェア

12,1,2月 新仔うな重フェア

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Store limited products

​店舗限定商品

日立店限定の常陸牛とうなぎを使った豪華ひつまぶし

【日立限定】​常陸牛うなぎ櫃ぶし

夜業態とのコラボメニューも開発し、互いに相乗効果が生まれる仕組みを提案いたします。

SNSに不得意な店長でも安心!
Instagram投稿サポート行っております

うなぎ料理のInstagram投稿事例と投稿サポートの案内

Flow

お申し込みの流れ

申し込みから契約までの流れを図解。フォーム入力

フォームのご入力

申し込みから契約までの流れを図解。面談日程の調整

面談の日程調整

申し込みから契約までの流れを図解。契約締結

面談後ご納得の上契約

ご契約から約2ヶ月で開店可能!

名古屋の人気店・昼だけうなぎ屋で炭火焼きされた国産うなぎ

「昼だけうなぎ屋」では『高級うなぎを日常的に』を
ミッションとし、店舗拡大のため
フランチャイズオーナーを募集します。

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昼間は営業してないという飲食店様、売上不振の飲食店舗経営者様

​一度「昼だけうなぎ屋」のご検討をお願いいたします。

昼だけうなぎ屋ロゴ

名古屋市中区栄3-13-6オードヴィー栄2階

052-684-8242

こちら昼だけうなぎ屋栄本店の電話番号です。
担当者より折返しさせて頂きます。

©️昼だけうなぎ屋. all rights reserved.

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